Oliwki
Konserwowane oliwki przechowuje się w zalewie składającej się z soli i octu. Ma to na celu przedłużenie trwałości oliwek, ale jednocześnie zalew powoduje ich zmiękczenie i stają się one bardzo miękkie, co jest szczególnie krytyczne w przypadku oliwek bez pestek. Zamiast kupować oliwki konserwowane, szukaj oliwek przechowywanych w słoikach.
– One również zawierają solankę, ale oliwki w słoikach mają twardszą konsystencję, dzięki czemu nie są tak papkowate. Prawdopodobnie zawierają również mniej sodu w porównaniu z oliwkami w puszkach.
Tuńczyk
Tuńczyk jest bogaty w białko, zdrowe tłuszcze i inne składniki odżywcze. Możesz kupić tuńczyka w puszkach i mieć źródło białka o długim okresie przechowywania, ale nie należy jeść tuńczyka zbyt często.
– Tuńczyk zawiera duże ilości rtęci, która może gromadzić się w organizmie. Tuńczyk w puszkach nie zawiera więcej rtęci niż świeży tuńczyk, dlatego spożycie tego rodzaju ryb należy ograniczyć.